When in Hong Kong, Do as the Hongkongese Do
ふだん東京にいるときには朝食は摂らず
しぼりたての果物のジュースを飲んでいます。
でも、旅行に行ったときは
その土地のひとたちとおなじ朝食を摂るのが好き。
香港では、早起きして街に繰り出し
ローカルのひとたちでにぎわっているお粥屋さんで
大きなどんぶりいっぱいのお粥をすすります。
底に入れられた魚介類やお肉などの具材の上に
熱々のお粥がそそがれていて
トッピングはネギやピーナッツや
油條という素朴な揚げパン。
ボウルひとつで完成された磁養たっぷりのお粥は
中華のミニマム・ミールのようにおもえます。
