When in Hong Kong, Do as the Hongkongese Do

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ふだん東京にいるときには朝食は摂らず

しぼりたての果物のジュースを飲んでいます。

でも、旅行に行ったときは

その土地のひとたちとおなじ朝食を摂るのが好き。

香港では、早起きして街に繰り出し

ローカルのひとたちでにぎわっているお粥屋さんで

大きなどんぶりいっぱいのお粥をすすります。

底に入れられた魚介類やお肉などの具材の上に

熱々のお粥がそそがれていて

トッピングはネギやピーナッツや

油條という素朴な揚げパン。

ボウルひとつで完成された磁養たっぷりのお粥は

中華のミニマム・ミールのようにおもえます。

 

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